Mga pansitgihimo ug gikaon sulod sa kapin sa 4,000 ka tuig. Ang mga pansit karon kasagarang nagtumong sa mga pansit nga hinimo gikan sa harina sa trigo. Kini dato sa starch ug protina ug usa ka taas nga kalidad nga tinubdan sa enerhiya para sa lawas. Naglangkob usab kini og lain-laing mga bitamina ug mineral, lakip ang mga importanteng bitamina nga nagmintinar sa balanse sa neurological, sama sa B1, B2, B3, B8, ug B9, ingon man calcium, iron, phosphorus, magnesium, potassium, ug copper. Kini nga mga sustansya makatabang sa pagpabiling himsog sa lawas ug paghimo sa mga tawo nga mas kusog.
Dugang pa, ang pansit adunay dato nga lami ug makatagbaw sa mga panginahanglan sa pandungog sa mga tawo alang sa pagkaon. Ang pagka-elastiko ug pagka-ka-chew sa pansit, ingon man ang lami sa pasta, makahatag sa mga tawo og maayong pagbati. Ug tungod kay ang pansit sayon lutoon, sayon kan-on, ug dato sa sustansya, mahimo kining gamiton isip pangunang pagkaon o fast food, mao nga dugay na kining gidawat ug gihigugma sa mga tawo sa tibuok kalibutan.
Karon among gipaila ang pipila ka init nga namaligya nga instant noodles sa merkado nga angay alang sa komersyal nga pag-uswag ug sa dagkong mga noodles nga gihimo sa pabrika:
1. Presko ug uga nga Pansit
Ang mga vermicelli noodles gipauga sa oven, ug ang kaumog niini kasagaran ubos sa 13.0%. Ang ilang pinakadako nga bentaha mao nga kini dali tipigan ug dali kan-on, mao nga kini gihigugma sa mga konsumidor. Bisan sa balay o sa gawas, ang mga dry noodles dali maluto ug dali dad-on. Kini nga kasayon naghimo sa mga dry noodles nga adunay lapad nga mga palaaboton sa paggamit sa modernong paspas nga kinabuhi.
Ang uga nga pansit mahimong gamiton sa paghimo og lain-laing mga putahe, sama sa sopas nga pansit, pritong pansit, bugnaw nga pansit, ug uban pa. Ang mga konsumidor makapili og lain-laing klase sa uga nga pasta sumala sa ilang kaugalingong gusto, ug ipares kini sa lain-laing mga utanon, karne, seafood, ug uban pa aron makahimo og dato ug lain-laing mga lamian nga pagkaon.
Proseso sa produksiyon:
2. Preskong Pansit
Ang kaumog sa preskong pansit mas taas kay sa 30%. Kini adunay humok nga tekstura, puno sa lami sa trigo, ug walay mga additives. Kini usa ka instant noodles nga produkto nga naggamit sa tradisyonal nga teknolohiya sa hand-rolled noodles sa industriyal nga mass production.
Samtang nagkadako ang pagpangita sa mga konsumidor og himsog nga pagkaon, nagkataas usab ang pagpangita sa mga konsumidor og himsog nga pagkaon. Ang preskong pansit, isip usa ka masustansya, ubos sa tambok, ug ubos sa kaloriya nga pagkaon, makatubag lang sa mga panginahanglan sa mga konsumidor. Ang mga modernong tawo, labi na ang mga tawo sa dagko ug kasarangan nga mga siyudad, nagkadaghan ang ganahan sa hilaw ug basa nga preskong pansit nga adunay natural ug tradisyonal nga mga lami. Uban niini, moabot ang dagkong mga oportunidad sa negosyo.
Ang industriya sa preskong pansit hinay-hinay nga nahimong usa ka butang nga gikabalak-an pag-ayo. Ang preskong pansit usa ka klase sa pagkaon nga hinimo gikan sa preskong pansit. Kasagaran kini ipares sa lain-laing mga preskong utanon, karne, seafood ug uban pang mga sangkap. Kini lamian ug masustansya.
Sa pagkakaron, ang pag-uswag sa industriya sa preskong pansit nagpakita sa mosunod nga mga kinaiya:
1. Kusog nga nagtubo ang merkado. Sa bag-ohay nga mga tuig, tungod sa pagkapopular sa himsog nga pagkaon, ang industriya sa preskong pansit nagpakita og paspas nga uso sa pagtubo. Sumala sa estadistika, ang gidak-on sa merkado sa industriya sa preskong pansit nagpadayon sa paglapad, diin ang tinuig nga rate sa pagtubo nagpabilin nga labaw sa 10%.
2. Uso sa himsog nga pagkaon. Karong panahona, ang mga konsumidor nagkadaghan nga nagsunod sa himsog nga mga pagkaon. Ang presko nga pansit, isip usa ka masustansya, ubos sa tambok ug ubos sa kaloriya nga dali nga pagkaon, nakatubag lamang sa mga panginahanglan sa mga konsumidor.
3. Ang pag-uswag sa frozen ug refrigerated nga pagkaon naghatag og mga oportunidad alang sa pagpalapad sa merkado sa presko nga noodles
Uban sa padayon nga pag-uswag sa mga bag-ong modelo sa negosyo, ang mga bag-ong modelo sa negosyo nga girepresentahan sa mga kadena sa supermarket, dagkong mga tindahan ug mga convenience store maoy hinungdan sa nagkadaghang proporsyon sa komersyo sa kasyudaran. Usa ka komon nga uso sa pag-uswag niini nga mga modelo mao ang pag-isip sa frozen ug refrigerated nga pagkaon isip unang importanteng produkto sa negosyo, sa ingon nag-andam sa dalan alang sa merkado sa presko nga pansit.
Proseso sa Produksyon：
3. Frozen-Cooked nga pansit
Nagyelo-GilutoAng mga noodles ginama gikan sa mga lugas sama sa harina sa trigo ug harina sa trigo. Kini gimasa sa vacuum, giporma nga mga piraso sa minasa, gipahinog, padayon nga gilukot ug giputol, giluto, gihugasan sa bugnaw nga tubig, dali nga gi-freeze, ug giputos (niini nga proseso, ang mga panimpla gihimo nga mga pakete sa sarsa ug ang ibabaw ug lawas giputos nga magkauban) ug uban pang mga proseso. Mahimo kining kan-on sa mubo nga panahon human kini lutoa sa nagbukal nga tubig o pabukala, tunawon ug timplahan. Ang mga frozen nga noodles dali nga gi-freeze sa mubo nga panahon aron makab-ot ang labing maayo nga ratio sa sulud sa tubig sa sulod ug gawas sa noodles, nga gisiguro nga ang noodles lig-on ug elastiko, nga adunay taas nga kalimpyo, mubo nga oras sa pagkatunaw ug dali nga konsumo. Ubos sa -18C nga mga kondisyon sa refrigeration, ang shelf life molungtad og 6 ka bulan hangtod 12 ka bulan.
Sa pagkakaron, ang kinatibuk-ang gikusgon sa pagtubo sa kategorya sa frozen cooked noodles kusog kaayo. Dili daghan ang mga tiggama nga nagpunting niini nga kategorya, apan kusog kaayo ang ilang pagtubo. Ang pagtubo sa panginahanglan sa merkado sa B-end catering nahimong labing hinungdanon nga hinungdan sa pag-usbaw sa frozen cooked noodles.
Ang hinungdan nganong sikat kaayo ang frozen cooked noodles sa catering kay kini makasulbad sa daghang problema sa catering:
Paspas nga paghatud sa pagkaon, ang katulin sa pagluto sa pansit nadugangan og 5-6 ka pilo
Para sa social catering, ang katulin sa paghatud sa pagkaon usa ka importante nga timailhan. Kini adunay direktang epekto sa rate sa pagbalhin sa lamesa sa restawran ug kita sa operasyon.
Tungod kay ang frozen cooked noodles naluto na atol sa proseso sa produksiyon, kini gihatud sa mga restawran sa terminal para tipigan sa frozen nga panahon. Dili na kinahanglan nga tunawon pa kon gamiton. Ang noodles mahimong pabukalan sa nagbukal nga tubig sulod sa 15s-60s sa dili pa lutoon.
Kadaghanan sa frozen cooked noodles mahimong isilbi sulod sa 40 segundos, ug ang pinakapaspas nga frozen ramen mokabat lang og 20 segundos. Kon itandi sa wet noodles nga mokabat og labing menos 3 ka minuto aron maluto, ang pagkaon masilbi og 5-6 ka pilo nga mas paspas.
Tungod sa lain-laing mga pamaagi sa pagproseso, pagtipig, ug transportasyon, ang direktang presyo sa frozen cooked noodles medyo mas taas kaysa sa wet noodles.
Apan para sa mga restawran, ang paggamit og frozen cooked noodles makapaayo sa episyente sa paghatud sa pagkaon, makadaginot sa trabaho, makapaayo sa episyente sa salog, ug makadaginot sa gasto sa tubig ug kuryente.
Proseso sa Produksyon：
| Preskong Pinauga nga Pansit | Preskong Pansit | Frozen-Cooked Noodles | |
| Gasto sa Produksyon | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Mga gasto sa pagtipig ug pagpadala | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Proseso sa Produksyon | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Lamian ug nutrisyon | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Mga grupo sa kustomer | Supermarket, grocery store, online food stores, ug uban pa. | Mga supermarket, mga tindahan sa groseriya, Mga restawran, mga kadena sa tindahan, mga sentral nga kusina, ug uban pa. | Mga supermarket, mga tindahan sa groseriya, Mga restawran, mga kadena sa tindahan, mga sentral nga kusina, ug uban pa. |
Oras sa pag-post: Nob-03-2023